Op 2 februari 1988 werd het startsein gegeven voor de eerste fase van het Geschiedenisproject Melkunie Holland. Het doel van het project was om zoveel mogelijk materiaal m.b.t. de geschiedenis van Melkunie Holland en haar voorgangers te verzamelen, te registreren en toegankelijk te maken.

Het verzamelde materiaal is heel divers van inhoud. De collectie bevat archiefbescheiden van zuivelfabrieken die zijn opgegaan in Melkunie Holland. Naast archiefbescheiden is ook literatuur verzameld, zoals boeken en vaktijdschriften. Ook zijn uitgewerkte interviews, krantenknipsels, foto's en reclamemateriaal in de collectie aanwezig.

Als toegang op het Historisch Archief van Melkunie Holland is in 1988 een database gemaakt, die echter verloren is gegaan. Wel is de papieren toegang bewaard gebleven. Die bestaat uit de volgende delen: 1 Alfabetisch register; 2 Systematisch register; 3 Noord-Holland (nummers 100-199, zie ook deel 9); 4 Utrecht (nummers 200-237); 5 Zuid-Holland (nummers 301-355); 6 Zeeland, Noord-Brabant, Gelderland (nummers 401-475); 7 Zuivel algemeen (nummers 500-578); 8 Diversen (nummers 601-604); 9 Noord-Holland (vervolg, nummers 701-730)); 11 Musea (nummers 901-902); 12 Literatuur (alfabetisch op auteursnaam) en 13 Literatuur (titels in het bezit van Melkunie Holland). Deel 10 is niet toegekend.
In de toegang is zowel materiaal opgenomen dat aanwezig is in de collectie zelf als materiaal dat elders wordt bewaard. Ieder bedrijf of onderwerp heeft een uniek nummer gekregen. De beschrijvingen bestaan uit de naam van het bedrijf of de benaming van het onderwerp, inventarisnummer, vorm, omschrijving, datum en de vermelding over de aanwezigheid van een origineel of een kopie.

Uit de collectie is de literatuur gelicht. De titelbeschrijvingen in deel 12 (literatuur, alfabetisch op auteursnaam) zijn, met verbeteringen, opgenomen in de bibliotheekcatalogus van het Noord-Hollands Archief, zodanig dat de relatie met het Historisch Archief van Melkunie Holland behouden is gebleven.

Een deel van het materiaal was niet in de toegang uit 1988 opgenomen. Dat deel is in 2011 door Doxis Informatiemanagers geïnventariseerd. De beschrijvingen zijn opgenomen in rubriek 3.2 van deze plaatsingslijst.

In de plaatsingslijst zijn in rubriek 3.1 alleen de nummers vermeld die in de delen 3-9 en 11 van de toegang uit 1988 zijn beschreven. Deze toegang is niet digitaal beschikbaar. Op de studiezaal van het Noord-Hollands Archief, locatie Kleine Houtweg, kan de papieren toegang op de collectie worden geraadpleegd. Een overzicht biedt het alfabetisch register (deel 1), waarvan een uittreksel in deze plaatsingslijst is opgenomen, en het boek 'Een begeerlijk produkt. De geschiedenis van Melkunie Holland en haar voorgangers 1872-1989', door Peter van Druenen.