De vereniging is in 1900 door een groep kwekers opgericht. Het was aanvankelijk geen uitgesproken veilingvereniging, maar uitsluitend een organisatie van kwekers. Na enige tijd groeide de behoefte om de vereniging om te zetten in een veilingvereniging. Op 3 mei 1917 werd besloten het karakter van de vereniging in deze zin te wijzigen. De Coöperatieve Haarlemsche Groenten- en Bloembollenveiling w.a. was een exportveiling en sloot zich aan bij de Nederlandse Tuinbouwraad en de Groep Veilingverenigingen. Naast groenten werden ook bloembollen geveild. In de loop van de jaren dertig werd de bloembollenveiling opgeheven. De bollenkwekers gingen vervolgens naar de bloembollenveiling in Lisse. De groenteveiling draaide - geholpen door het Centraal Bureau van Tuinbouwveilingen in Nederland - nog enige tijd door als Haarlemsche Veiling NV, maar werd op 7 december 1938 opgeheven. Vervolgens werd onmiddellijk besloten op coöperatieve basis een veiling te stichten die weer bezit was van de tuinders. De groenteveiling werd overgenomen door de, op 7 december 1938 opgerichte, Haarlemse Groenten- en Fruitveilingvereniging. De eerste veiling was op 17 maart 1939 en de laatste veiling op 29 februari 1980. De te lage aanvoer en mislukte fusiebesprekingen met andere veilingen in Alkmaar, Amsterdam, Beverwijk en Purmerend hadden tot gevolg dat de vereniging met ingang van 1 maart 1980 werd opgeheven.
De veiling is tot eind 1963 gevestigd geweest aan het Donker Spaarne (hoek Koudenhorn). Eind 1963 werd het nieuwe veilinggebouw aan de Ir. Lelyweg 10 in gebruik genomen.

Geraadpleegde literatuur:
M. Angevaarde, 'De Coöperatieve Haarlemsche Groenten- en Bloembollenveiling w.a. Haarlem: C.H.B.-gebouw, Kleine Houtweg 16' in: De Hollandsche Steden, onafhankelijk driemaandelijksch periodiek gewijd aan handel, industrie, kunst, Haarlem-nummer, Laren 1928, blz. 138-140
C. de Bakker, Geschiedenis van de Haarlemse Groentenveiling en Groothandelsvereniging E.M.M., Alkmaar 1999
M. Bison, 100 jaar veiling en tuinder 1887-1987, Beverwijk 1987, blz. 146-148